REQUIREMENT

Pendidikan minimal SMK/Diploma (jurusan hospitality) atau yang berpengalaman Pengalaman minimal 3 tahun sebagai steward/cleaning area senior atau koordinator steward di dapur komersial (central kitchen industri, hotel, restoran, katering industri). Memahami prinsip dasar food safety dan hygiene sanitasi, termasuk HACCP dan GMP (Good Manufacturing Practice). Menguasai prosedur pembersihan dan sanitasi peralatan dapur, peralatan makan, area kitchen, dan cold storage. Mampu membuat jadwal kerja, membagi tugas harian, dan mengawasi performa tim steward. Teliti, disiplin, dan memiliki kepemimpinan yang baik. Terbiasa dengan inspeksi area kebersihan berkala dan pengawasan penerapan protokol hygiene. Memahami jenis chemical pembersih sesuai standar food safety dan hygiene sanitasi. Memiliki sertifikasi food safety atau hygiene sanitation menjadi nilai tambah. Kemampuan komunikasi yang baik, baik secara lisan maupun tertulis. Penempatan Central Kitchen - Sidoarjo Jika Anda tertarik pada peran ini dan memenuhi persyaratan yang disebutkan, lamar sekarang! Mapan Group adalah Perusahaan yang bergerak di bidang F&B berskala nasional yang telah memiliki 29 cabang outlet di Pulau Jawa dan Bali.

DETAIL LOWONGAN

• Umur -
• Min GPA -
• Min. Qualification SMA/SMK
• Min Experience Supervisor / Coordinator